В статье представлены два рецепта приготовления скумбрии, фаршированной яйцом и сыром. Для приготовления необходимы замороженная скумбрия, вареные яйца, сыр, петрушка, лимон, цедра лимона, чеснок, соль и перец. Рыбу необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Затем делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Далее приготавливаем начинку из яиц, сыра, зелени, цедры лимона и чеснока. Фаршируем рыбу начинкой, сверху выдавливаем сок лимона и запекаем в духовке при температуре 180 градусов.